Svin god blåbärspaj recept!

 
Den här pajen gjorde jag och min syrra igår hemma hos våran mormor då hon precis har flyttat hit till Stockholm igen(bodde i Blekinge) eftersom hennes man dog i vintras. Mamma brukar göra ungefär en sån här paj fast hon har annanas i(mosad). Så det kan ni köra med också, det är också sjukt gott. Men vi prövade somsagt den med blåbär och man kan säkert ha andra bär också. Det är bara att pröva er fram!
 
Pajdegen :
150 gram smör
1 dl socker
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl

 

 

Fyllningen :
ca 5-6 dl färska blåbär
2,5 dl creme fraiche (fetthalt 34 %)
1 ägg
1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker

 

 

Gör så här :
1. Ställ ugnen på 175 grader på under och över värme.(viktigt då det är en paj som lagas så att degen blir knaprig)
2. Blanda ihop alla ingredienser till degen. Ha smöret rumstemprimerat så blir det enklast. 
3. Platta ut degen i en form.
4. Blanda ihop ingredienserna till fyllningen, häll i blåbären sist om du är osäker på hur mycket du vill ha i. Du kan mosa några av bären också om du känner för det.
5. Häll i blåbärsblandningen i pajskalet.
6. Grädda kakan i mitten på ugnen i ca 40-50 minuter, kolla till pajen då och då så att den inte blir bränd.

 

Ska helst svalna innan servering men det får du göra som du vill! 



Nyttigt mellanmål

Just nu sitter jag och äter lite mellanmål, har precis varit och tagit blodprov för att kolla om mitt järnvärde har blivit bättre. Får svaren nästa vecka på onsdag när jag är hos barnmorskan nästa gång.

Recept på turkisk yoghurt med kanel.


Eller asså vet inte varför jag kallar det för recept för det är inte direkt ett fast recept... Det man behöver är turkisk yoghurt, kanel och vaniljsocker. Du tar så mycket eller lite du vill beroende på hur just du vill ha det. Vissa gillar ju sötare och vissa gillar mycket kanel smak.

P&K


Hur jag gör min varma choklad


1dl vatten
3dl mjölk
1msk kakao
2,5 msk strösocker 
1tsk vaniljsocker 

Bara att blanda ihop allt i kastrullen!

Du kanske inte tycker att det är det bästa receptet som finns, alla tycker ju olika. Men det är såhär jag tycker det har blivit bäst när jag har blandat ihop lite. Har aldrig kollat upp nåt recept på internet.

Älskar varm choklad året runt så jag skulle vara super glad om du har något recept som du tycker är super gott och vill dela med dej av!


Double chocolate chip cookies recept

Hej hej, idag blev det lite bakning igen. Double chocolate chip cookies. Ni vet sånna dom har på subway, mums!

Recept:
 
300g smör
2 1/4 dl socker
2 1/2 dl brunt farinsocker 
2 ägg 
3 tsk vaniljsocker 
7  dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
4 msk kakao
100g vit choklad
100g ljus choklad 
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 175 grader.
 
(Ett tips om du inte har riktiga choklad knappar utan en hel choklad är att du ber någon hjälpa dej att hacka upp chokladen i lagom stora bitar medans du fixar smeten.)
 
Smält smöret, medans det smälts, vispa ihop farinsockret, vaniljsockret och äggen i en bunke. 
 
Häll i det smälta smöret i bunken och vispa sedan ordentligt tills det är en jämn smet.
 
Blanda sedan i resten av ingredienserna förutom chokladen. Degen kommer bli tjock så det blir lättast att blanda med händerna när smeten börjar bli lite tjockare.
 
Nu kan du hälla i chokladen och blanda i det med händerna ordentligt.
 
Jag tog en näve med deg och rullade till bollar och plattade sedan ihop den lite och la på en plåt eftersom jag ville ha ganska stora kakor. Men om du vill ha mindre så kan du göra det. Jag fick plats med 6 st på varje plåt men om du gör mindre så får du nog plats med mer.
 
Sätt in plåten i ugnen och låt det stå i 10 minuter. Ta sedan ut dom och låt dom svalna i några minuter och stoppa sedan in dom i cirka 10 minuter igen. (Du kan ha dom i 20 minuter samtidigt om du inte orkar göra som jag gjorde, men jag tycker dom blir bäst om man gör så som jag gjorde) 
Om du valde att göra mindre kakor så ska du inte ha dom i så länge. Ha dom i 6-7 minuter varje omgång då.
 
När du har tagit ut dom den andra gången, låt kakorna svalna på plåten i några minuter innan du lägger dom på ett galler för dom är så mjuka när man precis tar ut dom från ugnen så dom kommer gå sönder annars.
 
Klart! :)
 
 


Jordnötssmörs kladdkaka

 
Det gick tyvärr inte att få kakan att se god ut... Hah.
 
Recept:
 

25g smör
150-200g jordnötssmör beroende på hur mycket jordnöts smak du vill ha(jag tog 180g)
2dl socker
3st ägg
3msk kakao
1,5dl vetemjöl
1tsk vaniljsocker
 
Gör så här:
 
 

Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa en form.
Smält smöret och när det har smält så blandar du i jordnötssmöret tills det också har smält.
Vispa ägg och socker tills det blir ljusgult och fluffigt.
Blanda sedan ner resten av ingredienserna, det spelar ingen roll vilken ordning du gör det i.
Häll ned smeten i din form och ställ sedan in den i ugen i 15 minuter.
Klart! :)
 
Jag råka ha min kaka inne i ugnen i 5 minuter för länge, alltså 20 minuter men det blev gott ändå. Så om man inte gillar kladdiga kakor så kan man ha kakan inne i ugnen i 20 minuter istället för 15! :)
 


Scones

 
 
Recept:
 
  • 3 dl mjölk (vatten funkar också bra om du inte har mjölk hemma)
  • 100 g smör
  • 7-8 dl vetemjöl
  • 4 tsk bakpulver (fast jag skulle rekomendera att du tar 3tsk för annars blir det för mycket bakpulversmak på sconesen)
  • 1 tsk salt

Gör så här:

Sätt på ugnen på 250grader
 

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.

 

Skär smöret i bitar och mosa ner det i mjölet med fingrarna tills det inte är några smörklumpar kvar och det är en grynig massa.

 

Blanda ner mjölken/vattnet och rör ihop till en deg. Blanda inte degen för mycket, blanda den tills allting är en stor degklump bara.

 

Dela degen i så stora runda bitar du önskar och platta ihop dom lite med händerna och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Skär sedan ett kors i varje degbit.

 

Grädda i ugnen i ca 10 minuter.

 

Servera dom gärna varma, det är då dom är godast!

Jag åt mina med smör och marmelad på, mums!